北京民营科技促进会2025年3月15日实施的《食品基因溯源验证检验技术规范》团体标准，是为各地方特色的地理标志保护产品、识真变假等工作提供保障和支撑的团体标准，自实施以来，受到各界的广泛关注。由我会会员单位推动的标准实施与技术服务工作已经全面展开。

为啥麻鸡需要“验明正身”？

清远麻鸡是广东名片级的农产品，这种有着上千年养殖历史的优质肉用鸡，凭借“皮爽肉嫩、鲜香浓郁”的独特风味，成为了白切鸡、豉油鸡等经典粤菜的绝佳主角，深受老广们的喜爱。据统计，2024年末，清远麻鸡存栏5049万只，出栏1.53亿只，综合产值约111.96亿元，已然成为清远市五大百亿级现代农业产业之一。

然而，随着清远麻鸡的名声越来越响亮，市场上的假冒伪劣现象也愈发猖獗。由于正宗清远麻鸡生长周期长、成本高，一些不法商家为了追求高额利润，用其他品种的鸡冒充清远麻鸡，或者将养殖时间不足的清远麻鸡提前上市。这些假冒产品不仅口感差，还严重损害了清远麻鸡的品牌声誉，让消费者对正宗清远麻鸡失去了信任。据清远市市场监督管理局调查，采集的电商网络平台涉嫌假冒“清远麻鸡”线索涉及12个省45个地级市以上，且仅某微信小店月销售侵权假冒清远麻鸡就达15000单。这不仅让正宗清远麻鸡养殖户的利益受损，也扰乱了整个市场的秩序。如何让正宗清远麻鸡拥有独一无二的“身份标识”，成为了亟待解决的难题，对于太平洋保险广东分公司的客户—— 清远市清城区麻鸡村种养专业合作社来说，如何证明 “这只鸡是我家的鸡”，也成了数字化转型的第一道坎。

神奇的“亲子鉴定”技术登场

在困境难破之时，一项神奇的技术——“亲子鉴定”，为清远麻鸡带来了转机。这项原本用于人类亲缘关系鉴定的技术，如今被巧妙地应用到了清远麻鸡身上，成为了清远麻鸡身份识别的“秘密武器”。

这里说的“亲子鉴定”，本质是基因溯源技术。它的核心原理是基于DNA分析。我们知道，DNA是遗传信息的载体，子女的DNA一半来自父亲，一半来自母亲。通过对特定DNA标记的分析和比对，就可以确定父母与子女之间是否存在生物学上的亲子关系。在清远麻鸡的身份识别中，技术人员首先从正宗清远麻鸡的种鸡群中采集DNA样本，建立起一个庞大的基因数据库。然后，对每一只待鉴定的清远麻鸡，通过采集血液等样本提取DNA，并与数据库中的基因信息进行比对。如果基因相似度达到一定的标准，就可以判定这只鸡是正宗的清远麻鸡。

这种基因层面的身份识别，就像是给每只清远麻鸡颁发了一张独一无二的“数字身份证”，不但从根本上解决了清远鸡身份难以辨别的问题，也很好的解决了生物资产不像机器设备一样能够贴标签、难以锁定权属的问题。无论是在养殖环节、加工环节还是销售环节，只要通过简单的基因检测比对基因信息，就能迅速准确地判断出一只鸡是否为正宗清远麻鸡、快速确认其来源真假，从根源上掐断假冒路数，让资产权属一目了然。也让假冒伪劣产品无处遁形。

强强联合，为清远麻鸡保驾护航

为了从根本上解决清远鸡的身份识别和品牌保护问题，太平洋保险广东分公司联合北京艾格瑞吉数据科技有限公司，基于生物资产数字化技术，为麻鸡村量身定制了清远麻鸡正品责任险产品。双方携手，共同探索如何利用先进技术为清远鸡产业注入新的活力。

这款产品以基因溯源为核心，将先进的科技手段与保险保障相结合，为清远麻鸡的品牌保护提供了全方位的解决方案。通过对清远麻鸡进行基因检测和数据录入，每一只正宗清远麻鸡都拥有了独一无二的“基因身份证”，其身份信息被精准记录在区块链上，确保了数据的真实性和不可篡改。一旦市场上出现假冒产品，消费者可以通过扫码查询基因信息，快速辨别真伪，同时保险公司也能够依据基因数据进行理赔，让假冒者无处遁形。

技术落地，为清远麻鸡验明正身

为鸡苗“验明正身”

在鸡苗阶段，每一只即将进入养殖场的清远麻鸡苗都会进行基因采样。这些样本被送往专业的检测实验室，技术人员运用先进的基因检测设备，提取鸡苗的DNA，并与基因数据库中的正宗清远麻鸡基因进行比对。只有基因相似度达到标准要求的鸡苗，才能被确认为正宗清远麻鸡苗，获得进入养殖场的“入场券”。这一环节从源头上保证了清远麻鸡的纯正血统，杜绝了假冒鸡苗混入的可能性。

养殖过程“全程监控”

在清远麻鸡的养殖过程中，亲子鉴定技术也发挥着重要作用。养殖户会定期对鸡群进行基因抽检，确保养殖过程中没有出现种群混杂的情况。同时，结合物联网技术，每只清远麻鸡身上都佩戴了智能耳标，记录着它们的生长数据、喂养信息、防疫记录等。这些数据与基因信息相互关联，形成了一个完整的养殖档案。

出栏上市“精准把关”

当清远麻鸡达到出栏标准，准备上市销售时，亲子鉴定技术再次成为关键的质量把关手段。每一批次的清远麻鸡在出栏前，都要进行基因检测随机抽检。只有通过基因检测，确认身份无误的清远麻鸡，才能获得太平洋保险提供的正品溯源码。消费者在购买清远麻鸡时，只需扫描溯源码，就能获取这只鸡的详细基因信息、养殖档案、保险信息等，真正实现“从农场到餐桌”的全程追溯，放心购买，安心食用。

全流程防范，杜绝以次充好

基于亲子鉴定技术原理的生物资产数字化技术，就像一张严密的大网，覆盖了清远鸡养殖、加工、销售的每一个环节。在养殖环节，通过对鸡苗和鸡群的基因检测，保证了鸡的品种纯正；在加工环节，对鸡肉产品进行基因抽检，防止在加工过程中混入其他种群的鸡肉；在销售环节，消费者可以通过扫码查询基因信息。这种全流程的身份验证机制，让不法商家无机可乘，从根本上杜绝了以次充好、假冒伪劣现象的发生。

带来的改变

亲子鉴定技术的应用，给清远麻鸡产业带来了全方位的积极影响，让整个产业焕发出新的生机与活力。

养殖户：权益得到坚实保障

对于清远麻鸡的养殖户来说，亲子鉴定技术就像是一颗“定心丸”。以前，由于市场上假冒清远麻鸡泛滥，正宗清远麻鸡的价格受到严重打压，养殖户的辛勤付出得不到应有的回报。现在，有了亲子鉴定技术为清远麻鸡“验明正身”，每一只正宗清远麻鸡都能凭借基因身份证，在市场上获得认可和合理的价格。养殖户再也不用担心自己的劳动成果被假冒伪劣产品所侵害，他们的权益得到了前所未有的保障，养殖积极性也大大提高。清远市清城区麻鸡村种养专业合作社的负责人感慨地说：“有了这个亲子鉴定技术，我们养的清远麻鸡再也不怕被冒充了，市场价格也稳定了，我们的收入也有了保障。”

消费者：吃得放心，买得安心

在消费端，亲子鉴定技术的应用让消费者成为了最大的受益者。以前，消费者在购买清远麻鸡时，常常因为难以辨别真伪而望而却步，生怕花了大价钱却买到假冒产品。现在，通过扫描溯源码，消费者可以轻松获取清远麻鸡的基因信息、养殖档案、保险信息等，真正实现了从农场到餐桌的全程追溯。这不仅让消费者能够放心购买正宗清远麻鸡，还能让他们更加了解清远麻鸡的生长环境和养殖过程，吃得更加安心、健康。一位经常购买清远麻鸡的消费者表示：“现在有了这个溯源码，我只要扫一扫，就能知道这只鸡的所有信息，吃起来特别放心。以后买清远麻鸡，就认准有溯源码的。”

市场：正本清源，规范发展

从市场的角度来看，亲子鉴定技术的应用为清远麻鸡市场带来了一股清风，正本清源，让市场秩序得到了有效规范。假冒伪劣产品逐渐被市场淘汰，正宗清远麻鸡的市场份额不断扩大。这不仅提升了清远麻鸡的品牌形象和市场竞争力，还促进了整个产业的健康、可持续发展。随着市场的逐渐规范，越来越多的消费者开始重新认识和信任清远麻鸡，市场需求也在不断增加。

未来可期

随着亲子鉴定技术在清远麻鸡产业中的不断深入应用，我们有理由相信，清远麻鸡产业将迎来更加辉煌的明天。未来，清远麻鸡将凭借其卓越的品质和独特的身份标识，进一步拓展市场，走向全国乃至世界的餐桌。同时，这一技术的成功应用，也为其他农产品的品牌保护和质量追溯提供了宝贵的借鉴经验，有望推动整个农业产业朝着更加规范化、标准化、数字化的方向发展。

在这个追求品质和诚信的时代，让我们共同期待清远麻鸡这只“金凤凰”，在亲子鉴定技术的保驾护航下，展翅高飞，为我们带来更多的美味与惊喜。也希望广大消费者能够积极支持正宗清远麻鸡，让这份传承千年的美味得以延续和发扬。